El precio de los ingredientes oscila según el lugar de compra y puede superar los RD$1,000 por preparación
Santo Domingo.– Elaborar habichuelas con dulce durante la Semana Santa de 2026 podría representar un gasto de entre RD$800 y RD$1,200, de acuerdo con un levantamiento de precios realizado en mercados y supermercados del Distrito Nacional.
El análisis incluye productos básicos y complementarios utilizados en la preparación de este tradicional postre dominicano, cuyo consumo aumenta durante el asueto.
Entre los ingredientes principales, las habichuelas rojas se comercializan a RD$75 por libra, mientras que el azúcar tiene un costo de RD$40. En tanto, la leche condensada se sitúa en RD$130 por lata, la evaporada en RD$65 y la leche líquida en RD$75 por litro.
A estos se suman otros productos como la mantequilla (RD$80), el coco (entre RD$50 y RD$80 por unidad) y la batata (entre RD$20 y RD$45 por libra), que inciden en el costo final.
Las especias también forman parte del gasto, con precios que incluyen vainilla (RD$42), canela en astilla (RD$54), malagueta (RD$79), nuez moscada (RD$59) y clavo dulce (RD$44).
Asimismo, ingredientes adicionales como las pasas, con precios entre RD$30 y RD$139, las galletas de leche (desde RD$9 hasta RD$49) y la sal (RD$20 por libra) completan la lista.
De acuerdo con el levantamiento, algunos productos básicos pueden encontrarse a menor precio en mercados, mientras que en supermercados se observa mayor estabilidad en artículos procesados.
Las habichuelas con dulce constituyen una de las tradiciones gastronómicas más representativas de la Semana Santa en República Dominicana, manteniéndose como un elemento habitual en la mesa de las familias durante este período.
